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Glutenfreies Ciabatta

Ergibt ca. 300 g Ciabatta
Zubereitung 5 Min., Backzeit 30 Min.
200 g Bauckhof Mehl-Mix Brot
1 gehäuften TL Backpulver
½ TL Salz
100 g Speisequark (Magerstufe)
50 ml Wasser
4 EL neutrales Öl oder Olivenöl
Nach Wunsch Saaten zum Bestreuen
  • glutenfrei
  • hefefrei
  • weizenfrei
  • eifrei
Zubereitung
Mehl-Mix mit Backpulver und Salz mischen. Die restlichen Zutaten hinzugeben, mit der Hand intensiv zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit feuchten Händen zu einem flachen Brotlaib formen, auf ein gefettetes Backblech setzen und mit Wasser und Öl bepinseln.
Bei 180 °C für ca. 30 Min. backen.