6-Korn Brot Vollkorn Demeter

Vollkornbrot in Demeter Qualität selbst gebacken, schnell und einfach!
500g

Das Mehl für unser 6-Kornbrot kommt direkt aus der Bauckhof Mühle und enthält alle Bestandteile des vollen Korns. Alle Mineralstoffe und Kleie-Anteile bleiben erhalten, genau wie beim Vermahlen in der kleinen Haushaltsmühle. Jede Getreide-Charge wird ausgiebig im Mühlenlabor analysiert.

Bei der 6-Korn Mischung werden die klassischen Brotgetreidearten Weizen und Roggen durch Dinkel, Hafer, Gerste und Reis ergänzt. Die Mischung gelingt gut im Brotbackautomaten oder im Ofen. Dafür wird nur eine 25er Kastenform benötigt. Alternativ zur empfohlenen Zubereitung mit Hefe, gelingt das Brot auch mit Backpulver. Für ein extra-aromatisches Brot empfehlen wir die Overnight-Zubereitung.

Für unser 6-Kornbrot verwenden wir Demeter-Getreide, das im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Biologisch-dynamisch ist die älteste und strengste Form der Bio-Landwirtschaft. Die anthroposophische Ernährung mit Demeter-Lebensmitteln ist Teil einer ganzheitlichen Lebensweise, die Körper und Geist des Menschen in Einklang mit der Natur bringen soll. Es wird eine vegetarische Ernährung mit reichlich Getreideprodukten aus dem vollen Korn in Kombination mit frischen Lebensmitteln aus den drei Bereichen „Wurzel, Blatt und Frucht“ empfohlen.

Unser Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Gut für das Brot, gut für das Klima, gut für uns alle.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1460 kJ / 346 kcal
Fett 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 58 g
davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 11 g
Eiweiß 12 g
Salz 1,8 g
Lagerung

Trocken lagern, bei Raumtemperatur.

Zutaten

WEIZENvollkornmehl**48%, ROGGENvollkornmehl**10%, WEIZENmehl Type 1050**8%, HAFERvollkornflocken** 8%, SESAM**, Reisvollkornflocken**5%, GERSTENvollkornflocken**5%, ROGGENvollkorn- Sauerteigpulver* 3,5% (ROGGENvollkornmehl*, Starterkulturen), DINKELvollkornflocken** 3%, geröstetes DINKELmehl** 2%, Meersalz

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sesam

**aus biodynamischem Anbau, *kontrolliert biologischer Anbau

Weitere Infos
vegan ja
vegetarisch ja
ungesüßt ja
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Qualitätsstandards: demeter, EU Bio-Logo