Berg & Tal alt

Handwerklich hergestellter Hartkäse aus Heumilch

Neun Monate reift unser alter Berg & Tal, der wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt wird. Die Rinde wird mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 9 Monate

Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert.
Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal 1680 kJ / 416 kcal

Fett 43 g

davon gesättigte Fettsäuren 23,34 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker 0 g

Eiweiß 25,3 g

Salz 1,7 g

Lagerung

4 bis max. 12 Grad

Zutaten