Neun Monate reift unser alter Berg & Tal, der wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt wird. Die Rinde wird mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.
Fett i. Tr.: 45%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 9 Monate
Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert.
Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.
Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal
1680 kJ / 416 kcal
Fett
43 g
davon gesättigte Fettsäuren
23,34 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
25,3 g
Salz
1,7 g
Lagerung
4 bis max. 12 Grad
Zutaten
ROHMILCH, Käsereikulturen, Salz, Naturlab
**aus biodynamischer Erzeugung
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstandards:
demeter,
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