Berg & Tal alt

Handwerklich hergestellter Hartkäse aus Heumilch

Neun Monate reift unser alter Berg & Tal, der wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt wird. Die Rinde wird mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 9 Monate

Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert.
Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1680 kJ / 416 kcal
Fett 43 g
davon gesättigte Fettsäuren 23,34 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 25,3 g
Salz 1,7 g
Lagerung

4 bis max. 12 Grad

Zutaten

ROHMILCH, Käsereikulturen, Salz, Naturlab

**aus biodynamischem Anbau

Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstandards: demeter, EU Bio-Logo