Berg & Tal jung

Handwerklich hergestellter Hartkäse aus Heumilch

3 Monate reift unser junger Berg & Tal, der wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt wird. Die Rinde wird mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 3 Monate

Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert.
Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1576 kJ / 381 kcal
Fett 33 g
davon gesättigte Fettsäuren 22,3 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 24,8 g
Salz 1,6 g
Lagerung

4 bis max. 12 Grad

Zutaten

KUHMILCH, Käsereikulturen, Salz, Naturlab

**aus biodynamischem Anbau

Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstandards: demeter, EU Bio-Logo