Dinkel Vitalbrot Vollkorn Demeter

Das Mehl für unsere Vitalbrot-Backmischung kommt direkt aus der Bauckhof Mühle und enthält alle Bestandteile des vollen Korns. In der Mühle können wir nicht nur mahlen, sondern auch mischen. Die Mischmaschine mischt gerne 2.000 Kilogramm Brot pro Mischvorgang. Hierduch garantieren wir eine gleichmäßige Verteilung der Saaten in jeder Brot-Tüte.

Die Vitalbrot-Backmischung besteht aus Vollkorn-Dinkelmehl, Vollkorn-Roggenmehl und Sauerteig mit Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Sesam. Das Brot ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Eisen. Die Mischung gelingt gut im Brotbackautomaten, auch eine Zubereitung ohne Automat ist möglich.

Die Wurzeln unserer Firmengeschichte reichen zurück in das Jahr 1932, als Eduard Bauck seinen Hof auf die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise umstellte. 1969 gründete er zusammen mit anderen Demeter-Landwirten eine Firma für die Verarbeitung und Vermarktung von Getreide. So konnten sie die ersten Bio-Läden. Mit unseren Demeter-Produkten möchten wir möglichst viele Menschen für die biologisch-dynamische Qualität begeistern und damit immer mehr biologisch-dynamische Landwirtschaft ermöglichen.

 Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft. Gut für die Ernährung, gut für das Klima, gut für uns alle.