Dinkelburger Demeter

160g

Der Bauckhof Dinkelburger ist eine besonders milde Mischung. In der Mühle rösten wir Dinkel als ganzes Korn im Steinofen, vermahlen die Körner und mischen Hafer, Sesam, Sonnenblumenkerne und etwas Gemüse dazu. Die Erwärmung von Getreide war schon seit den 1950ern ein Hobby von Eduard Bauck. Er wollte hierdurch die Bekömmlichkeit des Getreides für die menschliche Ernährung verbessern. In seiner kleinen Hofmühle stellte er Roggenmusmehl aus gedarrten Roggenkörner her. Später kamen weitere Getreidearten dazu und es wurde ein speziell dafür konstruierter Steindrehtrommelofen aus Kieselsteinen verwendet.

Mit jeder Packung können sechs große oder 12 kleine Dinkelpattys zubereiten werden. Auch als Füllungen für Paprika, Zucchini oder Tomaten sowie als Grundlage für Aufläufe eignet sich die Mischung hervorragend. Sie geben nur Wasser dazu. Extra knusprig werden die Burger, wenn man sie in Sesam oder Paniermehl rollt. Mit Ei werden sie extra fluffig und mit Zwiebel, Käse oder Knoblauch zum echten Feinschmecker-Burger.

Für die Dinkelburger verwenden wir Demeter-Dinkel, der im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Seitdem Eduard Bauck 1932 die biologisch-dynamische Landwirtschaft für seinen Hof entdeckte, ist für die ganze Familie klar: Nur mit Anbau und Vermarktung von Demeter-Produkten können wir die Fruchtbarkeit der Erde für die Zukunft erhalten.

Unser Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Gut für die Erde, gut für das Klima, gut für uns alle.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1559 kJ / 370 kcal
Fett 8,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 54 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 9,7 g
Eiweiß 14 g
Salz 3,1 g
Lagerung

Kühl und trocken

Zutaten

HAFERvollkornflocken**, geröstete DINKELgrütze**15%, DINKELvollkornmehl**15%, DINKELvollkornflocken**10%, GRÜNKERNschrot** 5%, Sonnenblumenkerne**, Leinsaat**, Steinsalz, SESAM**, Reismehl*, getrocknete Gemüsestücke* (Karotten*, Pastinaken*, Zwiebeln*), Gewürze* (Bärlauch*, Curcuma*), Olivenöl*

 

DINKEL ist eine Weizenart

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sesam

**aus biodynamischem Anbau, *kontrolliert biologischer Anbau

Weitere Infos
vegan ja
vegetarisch ja
ungesüßt ja
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Qualitätsstandards: demeter, EU Bio-Logo