Gemüseburger Demeter

160g

Die Geheimzutat der Bauckhof Gemüse-Pattys ist die geröstete Gerste. Gerste kennt man eher von Bier oder Malzkaffee denn als pures Getreide. Bei uns in der Mühle kommt die Gerste für 8-12 Stunden in den Steinofen. Die Gerste wird durch die Wärme aufgeschlossen, dadurch besonders leicht und bekömmlich. Sie entwickelt ein angenehm süßliches, nussiges Aroma. Ergänzt wird die Gerste im Gemüse-Patty durch etwas Hafer, Gemüse und Petersilie.

Durch die Vorbereitung im Steinofen ist das Getreide in der Burger-Mischung schnell zubereitet. Es wird nur Wasser hinzugegeben, dann die Mischung kurz quellen und schon kann losgebraten werden. Der Packungsinhalt reicht für sechs große Burger oder 12 kleine Bratlinge. Auch Füllungen für Paprika, Zucchini oder Tomaten oder Aufläufe aus der Mischung schmecken hervorragend. Die Burger bekommen durch Paprikawürfel extra Gemüsegeschmack und mit Chilli werden sie extra scharf. Extra klein gebraten und mit Gemüsestückchen aufgespießt sind sie ein vorzügliche Partysnack.

Für die Gemüse-Pattys verwenden wir Demeter-Gerste, die im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Biologisch-dynamisch ist die älteste und strengste Form der Bio-Landwirtschaft. 1969 wurde unsere heutige Mühle gegründet, um Demeter-Getreide aus der Region zu vermarkten.

Unser Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Gut für die Erde, gut für das Klima, gut für uns alle.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1433 kJ / 340 kcal
Fett 3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 59 g
davon Zucker 5,4 g
Ballaststoffe 12 g
Eiweiß 12 g
Salz 3,3 g
Lagerung

Kühl und trocken

Zutaten

Geröstete GERSTENvollkorngrütze** 33%, geröstetes GERSTENvollkornmehl** 25%, HAFERvollkornflocken**, Gemüse* 11% (Lauch*, Karotten*, Pastinaken, Zwiebeln*), Steinsalz, HAFERkleie**, Reismehl*, Petersilie*, Curcuma*, Olivenöl*

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

**aus biodynamischem Anbau, *kontrolliert biologischer Anbau

Weitere Infos
vegan ja
vegetarisch ja
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Qualitätsstandards: demeter, EU Bio-Logo