9 Monate reift unser alter Hofkäse, der wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt wird. Die Rinde wird mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.
Fett i. Tr.: 45%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 9 Monate
Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert. Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.
Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal
1680 kJ / 416 kcal
Fett
53 g
davon gesättigte Fettsäuren
23,4 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
25,3 g
Salz
1,7 g
Lagerung
4 bis max. 12 Grad
Zutaten
Thermisierte ROHMILCH, Käsereikulturen, Salz
**aus biodynamischem Anbau
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstandards:
demeter,
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