Hofkäse alt

Handwerklich hergestellter Schittkäse aus Heumilch

9 Monate reift unser alter Hofkäse, der wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt wird. Die Rinde wird mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 9 Monate

Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert. Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.

Nährwerte

100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal 1680 kJ / 416 kcal

Fett 53 g

davon gesättigte Fettsäuren 23,4 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker 0 g

Eiweiß 25,3 g

Salz 1,7 g

Lagerung

4 bis max. 12 Grad

Zutaten