Mühlenbrot glutenfrei Bio

500g

Die Mühlenbrot-Backmischung enthält insgesamt 17 Zutaten die alle von Natur aus glutenfrei sind. Nach der Vermahlung der Mehle in der Glutenfrei-Mühle kommen sie in die glutenfreie Mischmaschine. Eine gleichmäßige Durchmischung der Zutaten ist entscheidend, damit in jeder Tüte alle sieben Saaten in der richtigen Menge enthalten sind. Nach der Vermischung und Abpackung wird jede Charge im Glutenfrei-Labor analysiert.

Das Mühlenbrot ist ein Hefebrot und gelingt gut im Brotbackautomaten und in der Kastenform. Aber auch als freigeschobener Laib kann es gebacken werden. So fühlt man sich wie ein richtiger Bäcker, das fertige Brot sieht aus wie echtes Bäckerbrot.

Die sieben Saaten sind Leinsaat, Chia, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Blaumohn und Hanf. Buchweizensauerteig ist eine maßgebliche Zutat um ein charakteristisches Brot-Aroma zu garantieren.

Uns ist wichtig, dass glutenfreien Produkte genauso gut schmecken, wie glutenhaltige Produkte.  Wir möchten mit leckeren Alltagsprodukte für die ganze Familie dazu beitragen, dass möglichst viel Boden ökologisch bewirtschaftetet werden kann.

Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft. Gut für die Erde, gut für das Klima, gut für uns alle.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1528 kJ / 363 kcal
Fett 6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 61 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 9,0 g
Eiweiß 9,6 g
Salz 1,9 g
Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Zutaten

HAFERvollkornmehl* glutenfrei 36%,Maisstärke*, Saaten 8% (Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*,SESAM*, geschrotete Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Blaumohn*, Hanfsaat*), Hafervollkornflocken*

glutenfrei, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizen Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*,

Quinoamehl*, Starterkulturen), Buchweizenvollkornmehl*,

Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene

Flohsamenschalen*

 

*aus kontrolliert biologischem Anbau

enthält folgende allergene Zutaten: Sesam

*kontrolliert biologischer Anbau

Weitere Infos
vegan ja
vegetarisch ja
glutenfrei ja
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Qualitätsstandards: EU Bio-Logo