Roggenmehl Vollkorn Demeter

Feines Vollkornmehl für Brot und Brötchen.
1000g

Lichtkornroggen ist eine Roggensorte, die speziell für den biologisch-dynamischen Landbau entwickelt wurde. Im Bio-Getreidezuchtgarten von Karl-Josef Müller wird selbstverständlich mit traditionellen Kreuzungsmethoden statt Gentechnik gearbeitet. Durch offene Bestäubung auf freiem Felde wird beim Roggen die genetische Vielfalt gesichert. Und zwar ganz in der Nähe von uns, an der Elbe in Niedersachen.

Lichtkornroggen zeichnet sich durch hell-beige farbige Körner und den besonders milden Geschmack aus. Mit Lichtkornroggen kann ein außergewöhnlich helles, mildes und leichtes Roggenbrot gebacken werden. Lichtkornroggenmehl kann wie gewöhnliches Bio-Roggenvollkornmehl verwendet werden.

Für das Bio-Roggenvollkornmehl verwenden wir genau diesen Demeter-Lichtkornroggen. Das hat Tradition bei uns, denn auf dem Bauckhof hat sich Eduard Bauck schon 1932 für den biologisch-dynamischen Landbau entschieden. Mit Kompost und Kühmist werden die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen gestärkt. Durch den Genuss von Demeter-Produkten können auch Sie von dieser Lebenskraft profitieren.

Unser Ziel: 100% Bio-Landwirtschaft. Mit jeder Tüte Bauckhof Bio Roggenvollkornmehl stellen Sie sicher, dass mindestens 3,88 Quadratmeter Land biologisch-dynamisch bewirtschaftet und vor Pestizide gerettet werden. Gut für das Klima, gut für die Umwelt, gut für uns alle.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1364 kJ / 323 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 61 g
davon Zucker 1 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,01 g
Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Zutaten

Lichtkorn ROGGENvollkornmehl** 70%, ROGGENvollkornmehl** 30%

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

**aus biodynamischem Anbau

Weitere Infos
vegan ja
vegetarisch ja
ungesüßt ja
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Qualitätsstandards: demeter, EU Bio-Logo, FairBio Verein