Roote Bengel

Hanwerklich hergestellter Weichkäse aus Heumilch

Unser Rooter Bengel wird wie alle unsere Käse handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt. Der Weichkäse entwickelt durch Rotkulturen einen rötlich-orangen Edelschimmel und eine würzigen-milden Geschmack. Bei uns reift er zehn Tage bevor er in die Käsetheke kommt. durch weiteres Nachreifen wird der Kern mit der Zeit immer weicher und cremiger, das Aroma des Käses bildet sich weiter aus.

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: schimmelgereift

Reifezeit Zahl: 10

Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert. Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1295 kJ / 309 kcal
Fett 25,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 15,47 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 20,5 g
Salz 1 g
Lagerung

von bis ,....

Zutaten

KUHMILCH, Naturlab, Salz, Käsereikulturen

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

**aus biodynamischem Anbau

Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Qualitätsstandards: demeter, EU Bio-Logo