Schnellbrot mit Brotgewürz glutenfrei Bio

500g

Schnellbrot mit Brotgewürz ist ein echter glutenfreier Gaumenschmaus. Üblicherweise nehmen wir für unsere Bauckhof-Brotbackmischungen eher norddeutsche Rezepturen, aber hier haben wir eine echte österreichische Spezialität neu adaptiert. Grundlage des Schnellbrots ist Reisvollkornmehl und auch alle weiteren Zutaten sind von Natur aus glutenfrei. Die glutenfreie Qualität stellen wir mit umfangreichen Analysen im Glutenfrei-Labor sicher. Bei einer Glutenempfindlichkeit ist die Bio-Qualität für eine pestizidfreie Ernährung besonders wichtig und kann zur Gesamtentlastung beitragen.

Beim Schnellbrot mit Saaten lässt sich viel Zeit sparen. Das Brot enthält Backpulver statt Hefe und muss nicht gehen. Die Mischung wird nur mit Wasser angerührt und kann gleich gebacken werden. Es wird kein Backautomat benötigt, sondern nur ein Kastenform.  Die Zubereitung dauert fünf Minuten, die Backzeit nur rund 55 Minuten. In 60 Minuten steht ein frisch gebackenes Brot auf dem Tisch. Zum Reisvollkornmehl mischen wir einen kräftigen Buchweizen-Sauerteig, die Gewürze sind Koriander, Kümmel und Fenchel. Natürlich kann das Schnellbrot trotzdem mit Hefe im Brotbackautomaten zubereiten möchten. Wenn Hefe kein Problem ist, haben wir aber auch großartige glutenfreie Hefebrote im Sortiment.

Die Bauckhof Mühle wurde 1969 von Bio-Landwirten gegründet, um Bio-Getreide aus der Region zu vermarkten. Die Glutenfrei Mühle kam 2006 dazu.

Unser Ziel: 100 % Bio-Landwirtschaft. Gut für die Ernähung, gut für das Klima, gut für uns alle.

Nährwerte
100g enthalten durchschnittlich:
Energie kJ / kcal 1433 kJ / 338 kcal
Fett 2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 4,8 g
Eiweiß 6,9 g
Salz 2,4 g
Lagerung

Bitte kühl und trocken lagern.

Zutaten

Reisvollkornmehl* 34%, Maisstärke*, Reisvollkornflocken* 20%, Teffvollkornmehl*, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*, Quinoamehl*, Starterkulturen), Buchweizenvollkornmehl*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, geschrotete Brotgewürzmischung* 2% (Koriander*, Kümmel*, Fenchel*), Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan

*kontrolliert biologischer Anbau

Weitere Infos
vegan ja
vegetarisch ja
ungesüßt ja
glutenfrei ja
Produkthinweise
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Qualitätsstandards: EU Bio-Logo