Unser Bio-Weizenvollkornmehl wird direkt in unserer Bauck Mühle gemahlen und enthält alle Bestandteile des vollen Korns. Und es geht nichts verloren: Da das komplette Korn vermahlen wird, landet das Mehl mitsamt allen Mineralstoffen und dem Kleieanteil in der Tüte. Für unser Bio-Weizenvollkornmehl verwenden wir außerdem nur demeter-Weizen, der im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt wird. Zudem wird der Weizen möglichst nah an der Mühle angebaut. So halten wir die Lieferwege kurz und stellen ganz nebenbei sicher, dass Bio-Landwirtschaft weiterhin in unserer Region stattfinden kann. Besonders gut eignet sich unser demeter-Weizenvollkornmehl zum Backen von Vollkorn-Brot, Brötchen, Pizza, herzhaftem Kuchen oder für Soßen und Suppen.
Schon gewusst? Unser Weizenmehl zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus. Es ist feiner als klassische Vollkornmehle und besitzt daher gute Backeigenschaften für herzhaftes Gebäck.
Unser demeter-Weizenvollmehl auf einen Blick:
- Vegan und ungesüßt
- Bio- und Demeter-zertifiziert
- Mild im Geschmack
- Enthält alle Bestandteile des vollen Korns
Bitte kühl und trocken lagern.
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