Curry Kokos Bananensuppe
Aufwand:
20 min
Vorbereiten:
5 min
glutenfrei
hefefrei
laktosefrei
vegan
eifrei
weizenfrei
Für 4 Personen
- 1 Pck. Bauck Curry-Kokos-Falafel
- 1 kleine, gewürfelte Zwiebel
- 2 in kleine Stücke geschnittene Bananen (ca. 250g)
- 2 EL neutrales Öl oder Kokosfett
- 1 Liter kochendes Wasser
- 1 Dose Kokosmilch
- 1-2 TL Salz
" 1 Pck. Bauck Curry-Kokos-Falafel"
, " 1 kleine, gewürfelte Zwiebel"
, " 2 in kleine Stücke geschnittene Bananen (ca. 250g)"
, " 2 EL neutrales Öl oder Kokosfett"
, " 1 Liter kochendes Wasser"
, " 1 Dose Kokosmilch"
, " 1-2 TL Salz"
Unsere Produktempfehlungen:
Zubereitung:
1
Die Zwiebel kurz in dem Fett anschwitzen. Die Bananen hinzugeben und unter Rühren kurz mitschmoren. Anschließend die Falafel-Mischung hinzufügen und sofort mit dem kochenden Wasser aufgießen. Unter ständigen Rühren die Suppe auf niedriger Stufe 10-15 Min. köcheln lassen.
2
Mit der Kokosmilch auffüllen und mit dem Salz abschmecken. Die Suppe kann mit Chilipulver, einem kleinen Glas geschnittener Ananas oder frisch gehacktem Koriander verfeinert werden.