Glutenfreie Muffins

Aufwand Aufwand: einfach - 40 min
Vorbereiten Vorbereiten: 15 min
Abkühlzeit Abkühlzeit: 30 min
glutenfrei hefefrei laktosefrei vegan eifrei weizenfrei

Zutaten für circa 12 Muffins

150 g Bauckhof Mehl-Mix Kuchen

1 Päckchen Backpulver

70 g Zucker

80 g Margarine

120 g Apfelmus

1 EL kochendes Wasser

Nach Geschmack Schokoraspeln, gemahlene Nüsse u. ä.

z. B. 50 g Schokotropfen, 60 g gemahlene Haselnüsse, 100 g Heidelbeeren

Zubereitung:

1

Mehl-Mix mit Backpulver, Zucker, Butter (Margarine) und Apfelmus zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend 1 Esslöffel heißes Wasser in den Teig rühren.

2

Nach Geschmack Schokotropfen, gemahlene Nüsse und Heidelbeeren unterheben. Den Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen verteilen.

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.

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