Kirsch Crumble

Aufwand Aufwand: einfach - 30 min
Vorbereiten Vorbereiten: 20 min
hefefrei eifrei

Für circa vier Personen

75 g Bauckhof Haferflocken Kleinblatt
50 g Bauckhof Weizenmehl 550
50 g kalte Butter
2 EL Rohrzucker
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
600 g Süßkirschen

Zubereitung:

1

Haferflocken, Mehl, kalte Butter, Zucker, Zimt und Salz mit der Hand so lange verkneten, bis einheitliche krümmelige Streusel entstehen.

2

Die Kirschen abtropfen und in eine kleine Auflaufform schichten. Die Kirschschicht sollte doppelt so hoch sein, wie die Streuselschicht, damit der Crumble nicht zu trocken wird.

3

Zwei Esslöffel Wasser zu den Kirschen geben und mit den Streuseln bedecken.

4

Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 200 °C backen. Dann die Temperatur auf 175°C reduzieren und circa 20 Minuten weiterbacken. Die Streusel sollten goldgelb sein.