Mango-Smoothiebowl mit Goldleinsaat

Aufwand Aufwand: einfach - 10 min
Vorbereiten Vorbereiten: 5 min
glutenfrei vegan hefefrei laktosefrei eifrei weizenfrei

Zutaten für ca. 2 Portionen:

1 Mango
220 g Kokosjoghurt, Sojajoghurt o.ä.
4 EL Bauckhof Gold-Leinsaat geschrotet, glutenfrei, davon 1 EL als Topping
75 ml Pflanzendrink oder alternativ Wasser
100 g Erdbeeren als Topping
zusätzliche Toppings nach Wahl, z.B. Heidelbeeren, Cashewkerne, Saaten

Zubereitung:

1

Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Grob würfeln und mit Kokosjoghurt, 3 EL geschroteter Leinsaat Gold und Pflanzendrink (oder Wasser) im Mixer auf höchster Stufe cremig pürieren.

2

Mango-Leinsaat-Smoothie auf zwei Schalen verteilen und mit restlicher Leinsaat (1 EL) bestreuen. Erdbeeren waschen, zerkleinern und auf den Smoothie geben. Mit weiteren Toppings nach Wahl garnieren und servieren.