Rhabarberkuchen mit Mandelblättchen

Aufwand Aufwand: einfach - 60 min
Vorbereiten Vorbereiten: 20 min
glutenfrei hefefrei weizenfrei

Für eine 26er Springform

  • 1x Bauckhof Obstkuchen Rührteig, glutenfrei
  • 2 Eier
  • 90g Butter
  • 300g Rhabarber
  • 30g Mandelblättchen
" 1x Bauckhof Obstkuchen Rührteig, glutenfrei" , " 2 Eier" , " 90g Butter" , " 300g Rhabarber" , " 30g Mandelblättchen"

Zubereitung:

1

Ein Beutel Backmischung nach Packungsanleitung für eine Springform mit Eier und Butter zubereiten.

2

Den Rhabarber waschen und gegebenenfalls schälen, wenn die Schale unschöne Stellen hat. Den hellen Strunk, sowie Blattgrün entfernen und den Rest in 1cm dicke Stücke schneiden.

3

Den Küchenteig in eine eingefettete 26er Springform füllen, glatt streichen und den Rhabarber darauf verteilen. Zum Schluss die Mandelblättchen darüber geben.

4

Den Kuchen bei 175°C Ober-/Unterhitze für 35-40min backen – bis er goldgelb ist.

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