Schnelle glutenfreie Brötchen

Aufwand Aufwand: mittel - 30 min
Vorbereiten Vorbereiten: 10 min
Abkühlzeit Abkühlzeit: 5 min
glutenfrei laktosefrei vegan eifrei weizenfrei

Zutaten für ca. 12 Brötchen

500 g Bauckhof Mehlmix Brot

1 TL Zucker

1 TL Salz

1 Päckchen Trockenhefe

1 TL Backpulver

500 ml Wasser

Öl zum Bepinseln

nach Bedarf zum Bestreuen:

Sesam, Sonnenblumenkerne oder Leinsaat

500 g Bauckhof Mehlmix Brot 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Backpulver 500 ml Wasser Öl zum Bepinseln nach Bedarf zum Bestreuen: Sesam, Sonnenblumenkerne oder Leinsaat

Zubereitung:

1

Backofen auf 225°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Mehlmix Brot mit Zucker, Salz, Trockenhefe und Backpulver vermengen und mit kaltem Wasser kurz verrühren. Nicht gehen lassen!

2

Den Teig sofort auf die Mulden eines gefetteten Muffinbleches verteilen, mit Wasser und Öl bestreichen und mit einem geölten Messer kreuzweise tief eindrücken. Nach Bedarf mit Saaten bestreuen und dann ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Ersetzen Sie ¼ des Wassers mit einem Becher Crème fraîche, damit die Brötchen noch saftiger werden.

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