Glutenfreier Streuselkuchen

Aufwand Aufwand: einfach - 70 min
Vorbereiten Vorbereiten: 10 min
Abkühlzeit Abkühlzeit: 15 min
glutenfrei hefefrei weizenfrei laktosefrei

Für 1 Springform

300 g Bauckhof Mehl-Mix Kuchen

1 gestr. TL Backpulver

125 g Zucker

1 Prise Salz

1 Prise Bourbon Vanille

125 g Butter (oder Margarine)

2 Eier

150 g säuerliche Marmelade

2 Äpfel

nach Geschmack: Abrieb einer unbehandelten Zitrone oder Gewürze

300 g Bauckhof Mehl-Mix Kuchen 1 gestr. TL Backpulver 125 g Zucker 1 Prise Salz 1 Prise Bourbon Vanille 125 g Butter (oder Margarine) 2 Eier 150 g säuerliche Marmelade 2 Äpfel nach Geschmack: Abrieb einer unbehandelten Zitrone oder Gewürze

Zubereitung:

1

Mehl-Mix mit Backpulver, Zucker, Salz und Vanille mischen. Die restlichen Zutaten zugeben, mit der Hand intensiv zu einem glatten Teig verkneten.

2

Zwei Drittel des Teiges gleichmäßig in einer gefetteten 24er Springform verteilen, gut festdrücken und ca. 1 cm am Rand hochziehen. Marmelade gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

3

Äpfel waschen,entkernen und fein reiben. Apfelraspel auf dem Kuchenteig verteilen. Das restliche Drittel Teig als Streusel auf dem Belag verteilen. Bei 175 °C für ca. 45 Minuten backen.

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