Würziges Parmesan-Porridge

Aufwand Aufwand: einfach - 15 min
Vorbereiten Vorbereiten: 10 min
glutenfrei hefefrei eifrei weizenfrei

Zutaten für circa 4 Portionen

1 Avocado

40 g getrocknete Tomaten in Öl

500 ml Wasser

200 g Bauckhof Hot Hafer Basis

40 g geriebener Parmesan

½ Zitrone

1 Prise Salz und Pfeffer

1 EL Sesamsamen schwarz und weiß

½ Bund Petersilie oder Kresse

1 Avocado 40 g getrocknete Tomaten in Öl 500 ml Wasser 200 g Bauckhof Hot Hafer Basis 40 g geriebener Parmesan ½ Zitrone 1 Prise Salz und Pfeffer 1 EL Sesamsamen schwarz und weiß ½ Bund Petersilie oder Kresse

Zubereitung:

1

Avocado halbieren, von Kern und Schale befreien und das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.

2

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, Hot Hafer Basis einrühren und circa 5 Minuten quellen lassen.

3

Geriebenen Parmesan mit dem Saft der Zitrone unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Parmesan-Porridge auf vier Schüsseln verteilen, mit Avocadowürfeln, getrockneten Tomaten, buntem Sesam und gehackter Petersilie oder Kresse garniert servieren.

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