Curry-Kokos Falafel mit gebratenem Grünkohl
Aufwand:
45 min
Vorbereiten:
15 min
glutenfrei
hefefrei
laktosefrei
weizenfrei
eifrei
vegan
Für 2-3 Portionen
Bauckhof Curry-Kokos Falafel:
- 275 ml Wasser
- 300 ml Sonnenblumenöl zum frittieren
Für den Grünkohl:
- 200 g Grünkohl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Kokosöl
- 50 ml Weißwein (alternativ: Wasser)
- 1 EL Sesam
- Salz
"Bauckhof Curry-Kokos Falafel:
275 ml Wasser"
, " 300 ml Sonnenblumenöl zum frittieren"
, "
Für den Grünkohl:
200 g Grünkohl"
, " 2 Frühlingszwiebeln"
, " 1 EL Kokosöl"
, " 50 ml Weißwein (alternativ: Wasser)"
, " 1 EL Sesam"
, " Salz"
Zubereitung:
1
Falafelmasse gemäß Anleitung auf der Verpackung vorbereiten.
2
Grünkohl und Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.
3
Die Falafel in neutralem Öl gemäß Anleitung frittieren.
4
Das Gemüse in etwas Kokosöl anbraten, mit Weißwein oder Wasser ablöschen und mit Salz würzen. Auf Teller anrichten, mit etwas Sesam bestreuen und gemeinsam mit den Curry-Kokos-Falafel und zum Beispiel Hummus servieren.
