Bauckhof Naturkost | Himbeer-Käse-Sahne Schnitten

Himbeer-Käse-Sahne Schnitten

AufwandAufwand:60 min
eifrei eifrei glutenfrei glutenfrei hefefrei hefefrei weizenfrei weizenfrei
  • Bauckhof Käse Sahne Torte
  • 70 g weiche Butter
  • 600 ml Sahne
  • 500 g Magerquark
  • 500 g TK Himbeeren
  • 350 g frische Himbeeren
" Bauckhof Käse Sahne Torte" , " 70 g weiche Butter" , " 600 ml Sahne" , " 500 g Magerquark" , " 500 g TK Himbeeren" , " 350 g frische Himbeeren"

Zubereitung:

1

Die TK Himbeeren auftauen lassen, pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Das Himbeermus mit Wasser auffüllen, bis 400ml erreicht sind.

2

Ein Stück Backpapier und ein Brett/Blech unter den Backrahmen legen. Die Mischung für den Boden mit der weichen Butter vermengen und in den Backrahmen drücken.

3

Sahne, Quark und die Mischung für die Creme aufschlagen, bis alles cremig ist.

4

Die frischen Himbeeren auf dem Boden verteilen, die Creme damübergeben und Glattstreichen. Kurz kalt stellen bis der Fruchtspiegel fertig ist.

5

Das Himbeermus zusammen mit der Mischung für den Fruchtspiegel in einen Topf geben, verrühren und aufkochen, bis alles andickt.

6

Den Fruchtspiegel zügig auf der Creme verteilen und das Ganze für min. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren in Schnitten schneiden.
 

Tipp: Wer keine frischen Himbeeren bekommt, kann auch ein paar TK Beeren für den Boden verwenden. 300 g auftauen und gut abtropfen lassen.

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