Blütenkuss

Vier Wochen reift unser mit getrockneten Blüten veredelter Blütenkuss. Wie alle unsere Käse wird er handwerklich und mit großer Sorgfalt aus Heumilch hergestellt. Blüten von Kornblume, Ringelblume, Lavendel und Knoblauch geben dieser Naturrinde ihren besonders aromatischen Geschmack und den unverwechselbaren Duft. Die Rinde wird während der Reifung mit Rotschmierekulturen gepflegt und kann mitgegessen werden.

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit: 4 Wochen

Unsere Kühe weiden auf unseren Wiesen in Amelinghausen und werden mit Heu zugefüttert.
Hier erfahren Sie mehr über unsere Demeter-Kühe und die muttergebundene Kälberhaltung.