Beste Bio-Haferflocken
Bauckhof liebt Bio- und Demeter-Haferflocken. Als regionales Produkt mit vielen tollen Inhaltstoffen und Eigenschaften ist es die Grundlage für ein ausgewogenes Frühstück und unverzichtbarer Bestandteil in diversen Rezepten. Hafer enthält von Natur aus Vitamin B1, der Eisengehalt im Hafer ist höher als bei anderen Getreidearten und außerdem enthält der Hafer lösliche Ballaststoffe und Beta-Glucan.
Aber Haferflocke ist nicht gleich Haferflocke. Großblattflocken entstehen aus gewalzten ganzen Haferkernen. Sie sind kernig knackig im Müsli oder ideal für Backwaren. Kleinblatt- und Zartblatthaferflocken werden vor dem Auswalzen zerkleinert. Sie sind zarter als Großblattflocken und eignen sich besonders für Porridges und Gebäck oder auch für feinere Müslis.
Neben klassischen Demeter-Haferflocken sind glutenfreie Bio-Haferflocken eine besondere Spezialität der Bauckhof Mühle. Hafer ist von Natur aus glutenfrei. Damit auch das Endprodukt glutenfrei ist, wird beim Anbau, dem Transport und der Verarbeitung darauf geachtet, dass es keine Kontamination durch glutenhaltige Produkte gibt. Durch die Kontrolle im eigenen Labor wird dies bestätigt und abgesichert.
