Demeter-Dinkelmehl
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Uralt aber immer noch gut: der Dinkel. Unser demeter-Dinkel kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. Wir verwenden nur die besten, alten Dinkel-Sorten. Die Rohstoffe werden dann in unserer eigenen Mühle zu Vollkorn oder fein ausgemahlenen demeter-Dinkelmehlen verarbeitet. Sie eignen sich je nach Typ für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizza, Torten, Plätzchen und vieles mehr!
Unser Bio-Dinkelmehl in Demeter-Qualität trägt als Zeichen für Fairness bei heimischen Bio-Lebensmitteln das FairBio-Logo. Es steht für kurze Transportwege, Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen - fairer Handel vor der eigenen Haustür.
Zusammen mit den Höfen möchten wir aktiv an der Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Umweltschutzes in der Region mitwirken.