Spekulatius Granola

Aufwand Aufwand: einfach - 30 min
Vorbereiten Vorbereiten: 10 min
Abkühlzeit Abkühlzeit: 20 min
laktosefrei laktosefrei hefefrei hefefrei vegan vegan eifrei eifrei weizenfrei weizenfrei

Für ein Backblech

  • 250g Bauckhof Basismüsli
  • 120g Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 2 Nelken
  • 1 Kardamomkapsel
  • 1 Zacke Sternanis
  • ½ Vanilleschote
  • 1 TL Butter oder Kokosöl
  • 1 Prise Salz

Optional: Mandelstifte

" 250g Bauckhof Basismüsli" , " 120g Honig oder Ahornsirup" , " 1 TL Zimt" , " 2 Nelken" , " 1 Kardamomkapsel" , " 1 Zacke Sternanis" , " ½ Vanilleschote" , " 1 TL Butter oder Kokosöl" , " 1 Prise Salz"

Zubereitung:

1

Die Kardamomkapsel öffnen und die Samen herausholen. Das Mark der Vanilleschote herauskratzen.

2

Den Honig zusammen mit der Butter in einen Topf geben und erwärmen.  Die Gewürze  in einen Mörser geben, gut zerstoßen und zum Honiggemisch geben.  Alles miteinander verrühren und mit dem Basismüsli vermischen.

3

Das Müsli auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten und für 20min bei 170°C Ober-/Unterhitze backen – nach 10 Minuten alles wenden.

4

Das Müsli komplett abkühlen lassen, bevor es umgefüllt werden kann. Für eine vegane Variante einfach Kokosöl und Ahornsirup verwenden.

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